Jak to funguje?
Představte si svá játra jako olejový filtr ve vašem autě nebo jako nesmírně pracovitou uklízečku, která má na starosti obrovský hotel. Každý den, každou minutu musí tato uklízečka třídit všechno, co do těla pošleme. Živiny posílá dál do pokojů, ale všechen odpad, chemii a toxiny musí bezpečně zlikvidovat. Jenže když je toho na ni moc, unaví se. A přesně v tento moment přichází na scénu kořen pampelišky, který funguje jako tým špičkových pomocníků, jež téhle unavené uklízečce přijdou na pomoc.
Tajemství kořene spočívá především v jeho výrazné hořkosti. Právě specifické hořčiny, které obsahuje, fungují na náš trávicí systém jako budíček. Jakmile se na jazyku objeví hořká chuť, mozek okamžitě vyšle signál do jater a žlučníku: „Pozor, začínáme pracovat naplno!“ Játra začnou produkovat více žluči, což je vlastně takový přírodní „saponát“ na tuky. Díky tomu se rozhýbe celé trávení a játra začnou doslova proplachovat sama sebe.
Kromě hořčin je kořen doslova napěchovaný inulinem. To není žádná složitá chemie, ale druh rozpustné vlákniny, kterou naše tělo neumí samo strávit, ale slouží jako luxusní hostina pro ty hodné bakterie v našich střevech. Když mají střeva dobré složení bakterií, část práce s úklidem těla odvedou za játra. Pampeliškový kořen tak nepůsobí jen na jedno místo, ale spouští celou řetězovou reakci, která vede k tomu, že se náš nejdůležitější vnitřní filtr může konečně zhluboka nadechnout a zregenerovat.
Proč je to důležité?
Dnes se často mluví o tom, že játra si ničí jen ti, kteří to přehánějí s alkoholem. To je ale obrovský omyl. Naše játra dostávají v dnešní době pořádně zabrat už jen tím, že běžně fungujeme. Zpracované potraviny plné konzervantů, emulgátorů a barviv, znečištěné ovzduší, všudypřítomný stres, ale i úplně běžné léky proti bolesti hlavy nebo kloubů – to všechno musí játra zpracovat. Jsou to naši tichí hrdinové. Nejsou v nich nervová zakončení, takže když jsou přetížená a volají o pomoc, nebolí to.
Zapomněli jsme, jak zní naprostý klid. Znovunalezený zvyk dnes zachraňuje lidem rozum a nestojí ani korunu
Číst článek ↗Místo bolesti nám tělo posílá jiné, mnohem nenápadnější signály. Znáte ten pocit těžkého žaludku po obyčejném nedělním obědě? Cítíte se často nevysvětlitelně unavení, máte zašedlou pleť, objevují se vám stařecké skvrny nebo se pravidelně budíte mezi první a třetí hodinou ranní, aniž byste museli na toaletu? Podle tradičních poznatků, které dnes potvrzuje i moderní zkoumání lidského biorytmu, je to přesně ten čas, kdy se játra nejvíce čistí. Pokud vás v tuto dobu tělo budí, vaše jaterní „uklízečka“ nestíhá a pracuje přesčas.
Je vlastně trochu úsměvné, ba přímo absurdní, jak se k tomu stavíme. Běháme do lékáren a utrácíme stovky až tisíce korun za drahé detoxikační kúry a pilulky v blýskavých krabičkách. Přitom ten nejlepší, nejúčinnější a naprosto přirozený lék nám roste doslova pod nohama a my utrácíme další peníze za herbicidy, abychom ho zničili. Využití pampeliškového kořene je návratem k selskému rozumu. Dáváme tělu přesně to, co pro svůj restart potřebuje, a to v podobě, kterou umí perfektně zpracovat.
Jak to můžeme využít?
Získat tento jaterní poklad vyžaduje trochu fyzické práce, ale ta námaha se stonásobně vrátí. Nejlepší čas pro sběr kořene pampelišky je brzy na jaře (než rostlina vykvete a pošle všechnu sílu do listů a květů) nebo na podzim (kdy se síla naopak stahuje zpět pod zem). Vezměte si dlouhý nožík nebo úzký rýč, protože kořen sahá překvapivě hluboko. Po vykopání kořeny důkladně omyjte kartáčkem od hlíny. Vypadají trochu jako tenké, světle hnědé mrkvičky.
Klíčový krok je zpracování. Ještě zasyrova, dokud jsou kořeny měkké, je nakrájejte na tenká kolečka. Kdybyste je nechali uschnout vcelku, ztvrdly by tak, že byste je museli řezat pilkou! Nakrájená kolečka nasušte – buď v sušičce na nízkou teplotu, nebo jen tak na radiátoru či dobře větraném místě, dokud nebudou křupat. Na přípravu nápoje nestačí je jen zalít horkou vodou jako běžný čaj. Lžičku sušeného kořene musíte v hrnku vody povařit alespoň pět až deset minut, aby uvolnil všechny své účinné látky. Vznikne temně hnědý odvar s typicky nahořklou, zemitou chutí.
Pokud je pro vás odvar příliš hořký, existuje ještě jeden nádherný starý zvyk – pampelišková „káva“. Sušený kořen můžete zlehka opražit na suché pánvi nebo v troubě, dokud nezačne vonět po karamelu a pražených oříšcích. Následně ho rozemelete a připravíte stejně jako klasickou kávu nebo meltu. Chutná výborně, neobsahuje kofein a s každým douškem prokazujete svým játrům obrovskou službu. Až příště půjdete po své zahradě a uvidíte ten zarputilý žlutý květ, možná se na něj už nebudete mračit. Zkuste vzít rýč a pustit se do jarního úklidu těla s tím nejlepším pomocníkem, kterého nám příroda dává úplně zadarmo.
