Legenda, na které vyrostly celé generace. Ukázalo se, že za její slávou stála jen obyčejná matematická chyba
Pamatujete si na Pepka námořníka? Stačilo, aby zmáčkl plechovku, polkl zelenou hmotu a svaly mu narostly do obřích rozměrů. A pamatujete si na školní jídelny, kde do nás kuchařky "pod tlakem" dostávaly špenátovou kaši s tím, že musíme mít hodně železa a síly? Celá desetiletí jsme žili v přesvědčení, že špenát je absolutním králem mezi zdroji železa. Jenže moderní věda nám ukazuje, že jsme se celou tu dobu tak trochu mýlili. Pojďme se podívat na jeden z největších potravinových omylů historie, který vznikl kvůli nepozornosti jednoho vědce.