Dieta prvorepublikových hvězd, která funguje i po padesátce. Dnes by z jejich jednoduchosti výživoví poradci omdleli

Proč je zdravé hubnutí důležité?

Milé dámy, s přibývajícími lety si naše tělo žádá jiný přístup než ve dvaceti. Metabolismus se přirozeně zpomaluje, hormonální hladiny se mění a drastické diety, které slibují zhubnout pět kilo za týden, nám mohou více ublížit než pomoci. Herečky první republiky to moc dobře věděly – extrémům se vyhýbaly, protože věděly, že ztrhaná tvář a nezdravý vzhled na kráse nepřidají. Zdravé hubnutí v našem věku není o tom vejít se do šatů z maturity, ale o tom cítit se lehce, mít dostatek energie pro vnoučata a nezatěžovat klouby zbytečnými kily.

Pomalé a stabilní hubnutí je mnohem šetrnější k naší pokožce, která už nemá takovou elasticitu, a hlavně k našemu srdci. Pokud se inspirujeme dámami z 30. let, zjistíme, že jejich cílem byla vitalita a elegance, nikoliv vyhublost na kost. Udržitelné hubnutí znamená, že si nový styl života zamilujete a nebudete trpět hlady. Jde o laskavost k vlastnímu tělu, které nám slouží už tolik let a zaslouží si tu nejlepší péči, nikoliv trestání hladovkou.

Praktické kroky k hubnutí

Prvním a možná nejdůležitějším pravidlem tehdejších hvězd bylo stolování. Jídlo bylo obřadem. Dnes často jíme ve stoje, u televize nebo ve spěchu. Zkuste zavést pravidlo, které dodržovaly naše babičky: u jídla se sedí, jí se z porcelánu a pomalu se žvýká. Když jíte pomalu a soustředěně, váš mozek dostane signál o sytosti mnohem dříve, než když do sebe oběd "naházíte". Herečky si v kavárnách Slavia či Louvre dávaly na čas, povídaly si a jídlo si vychutnávaly po malých soustech.

Druhým praktickým krokem je přirozený pohyb. Tehdy se nechodilo na pás do fitcentra, ale chodilo se všude pěšky. Procházky po kolonádách, svižná chůze na nákup nebo nedělní výlety byly na denním pořádku. Pro nás je to skvělá zpráva – nemusíte zvedat činky. Stačí, když každý den zařadíte alespoň 40 minut svižnější chůze. Narovnejte se u toho, zatáhněte bříško, jako byste měly neviditelný korzet, a vyrazte. Je to ten nejpřirozenější spalovač tuků, který navíc čistí hlavu.

Pocit, kterému v mrazech věříme všichni. Když lékaři vidí termokameru, chytají se za hlavu

Číst článek

Třetím trikem je "malý talíř". Porce v dobách první republiky byly výrazně menší než ty dnešní. Restaurace nám dnes servírují porce pro dřevorubce, i když sedíme celý den v kanceláři. Zkuste doma vyměnit velké moderní talíře za ty dezertní nebo za starší servis po babičce, který bývá menší. Opticky budete mít talíř plný, ale sníte toho o třetinu méně, aniž byste měly pocit, že se omezujete.

Co jíst při hubnutí?

Základem jídelníčku prvorepublikových hvězd byly "opravdové" potraviny. Žádné nízkotučné náhražky plné cukru a škrobu, ale poctivé suroviny. Nebojte se kvalitního másla, plnotučného tvarohu nebo smetany, ale používejte je s mírou – jako koření, ne jako hlavní chod. Tehdejší strava byla založena na sezónnosti. Jedlo se to, co právě rostlo. V zimě kořenová zelenina, kvašené zelí (obrovský zdroj vitamínu C a probiotik pro hubnutí), jablka a ořechy. V létě pak čerstvé ovoce a lehké saláty.

Nezapomínejte na polévky. Říkalo se, že "polévka je grunt", a měla své místo před každým obědem. Teplý vývar nebo lehká zeleninová polévka zaplní žaludek, zahřeje a dodá tekutiny, takže pak sníte méně druhého chodu. Herečky si také hlídaly konzumaci pečiva – kousek dobrého chleba ano, ale ne pět rohlíků k večeři. Dávaly přednost dušenému masu, rybám a spoustě dušené zeleniny na másle.

Důležitým aspektem byla střídmost v cukru. Zákusek v cukrárně byl svátek, nikoliv každodenní rutina ke kávě. Pokud máte chuť na sladké, inspirujte se tehdejšími recepty, které často využívaly méně cukru a více ovoce, nebo si dopřejte jen kousek kvalitní hořké čokolády. Jde o kvalitu prožitku, ne o kvantitu snězeného cukru.

Čeho se vyvarovat

Největším nepřítelem dnešní doby, který prvorepublikové dámy nemusely řešit, jsou vysoce průmyslově zpracované potraviny. Vyhněte se všemu, co má ve složení názvy, které neumíte přečíst. Různé "light" jogurty, sušenky, instantní kaše a hotová jídla jsou často plné skrytých cukrů a soli, které zadržují vodu v těle a blokují hubnutí. Vraťte se k základním surovinám. Pokud to nerostlo na poli nebo neběhalo po dvoře, buďte obezřetné.

Vyvarujte se také "zobání" mezi jídly. Herečky měly jasný řád: snídaně, oběd, večeře, případně malá svačina. Neustálé uždibování, ať už oříšků, sýra nebo ovoce, nedovolí vašemu trávení odpočinout a hladina inzulinu v krvi zůstává stále zvýšená, což tělu brání spalovat tuky. Naučte se mít mezi jídly pauzu alespoň 4 hodiny, během které pijete jen vodu nebo neslazený čaj.

A konečně, pozor na alkohol. Sklenička vína nebo šampaňského k životu ve vyšší společnosti patřila, ale vždy šlo o jednu skleničku na přípitek či k večeři, nikoliv o lahev vína vypitou u televize ze stresu. Alkohol jsou prázdné kalorie a navíc zvyšuje chuť k jídlu. Zkuste si z něj udělat jen občasnou slavnostní záležitost.

Jak udržet výsledky?

Tajemství udržení váhy u hvězd jako byla Adina Mandlová tkvělo v disciplíně, která ale nebyla vnímána jako trest, nýbrž jako součást péče o sebe sama. Udělejte si ze zdravého životního stylu radost. Kupte si na trhu čerstvou zeleninu, uvařte si dobré jídlo, hezky se oblékněte i doma. Když se budete cítit dobře ve svém těle a budete o sebe dbát, nebudete mít tendenci se "zaplácnout" nekvalitním jídlem.

Udržení váhy je také o psychické pohodě. Stres je velkým faktorem přibírání, zejména v oblasti břicha. Prvorepublikové dámy uměly odpočívat – četly, chodily do divadla, pěstovaly společenský život. Najděte si i vy své rituály pro zklidnění, ať už je to práce na zahrádce, ruční práce nebo setkávání s přítelkyněmi.

Pamatujte, moje milé, že nehubneme proto, abychom vypadaly jako dvacetileté modelky z časopisů. Hubneme pro to, abychom tu byly dlouho pro své blízké, abychom se cítily zdravě a měly jiskru v oku. Inspirace starými časy nám ukazuje, že to jde i bez trápení, s grácií a elegancí. Stačí se vrátit k poctivosti v jídle a radosti z pohybu.