Milé kuchařky a kuchaři, také se vám někdy zasteskne po těch jednoduchých dobrotách našeho mládí? Nedávno jsem v televizi zahlédla starý film a úplně živě jsem si vybavila to typické cinkání silných sklenic a vůni oblíbeného mléčného baru na rohu. Ty jejich růžové koktejly, na které jsme si šetřili drobné... To byla prostě nádhera.
Když jsem ale nedávno viděla, kolik za podobný nápoj chtějí v dnešních kavárnách, a hlavně kolik do něj dávají umělých sirupů, řekla jsem si: Zadrž! Vždyť my si tu naši starou dobrou klasiku umíme připravit doma. A co víc, můžeme ji udělat tak zdravou, že z ní naše tělo bude doslova jásat.
Proč tento recept?
Kromě té nádherné nostalgie má tento recept tři obrovské výhody, které ocení každý z nás:
- Je to balzám pro kosti a svaly: Obyčejný tvaroh je pro lidi nad padesát let doslova pokladem. Obsahuje hromadu vápníku a kvalitních bílkovin, které pomáhají proti řídnutí kostí a ochabování svalů.
- Nezruinuje peněženku: Místo předražených doplňků stravy z lékárny si koupíte kostku obyčejného tvarohu za pár korun. V kombinaci s ovocem ze zahrádky nebo mrazáku jde o jednu z nejlevnějších zdravých svačinek vůbec.
- Je lehký a bez výčitek: Původní recepty z mléčných barů stály na sladkém sirupu. My použijeme skutečné ovoce, které dodá úžasnou barvu, přirozenou sladkost a potřebnou vlákninu.
Ingredience
Suroviny jsou rozepsané na dvě poctivé sklenice (pro vás a pro manžela nebo vnouče). Vše pořídíte v každém menším obchodě:
Tajemství hubnutí, které zná málokdo. Pouhých pět minut po jídle zastaví ukládání břišního tuku
Číst článek ↗- 1 kostka měkkého tvarohu ve staniolu (250 g) – ten nejobyčejnější je nejlepší, stojí kolem 25 Kč.
- 250 ml polotučného mléka (může být i trochu víc, podle toho, jak hustý koktejl máte rádi).
- 150 g jahod nebo malin – mimo sezónu sáhněte po těch mražených, jsou skvělé a levnější!
- 1 polévková lžíce medu nebo čekankového sirupu (kdo má ovoce hodně sladké, nemusí sladit vůbec).
Postup
Tohle zvládnete i ve chvíli, kdy vás honí mlsná a nechce se vám stát u plotny. Je to otázka tří minut:
- Pokud používáte mražené ovoce, vyndejte ho o chvilku dřív, aby lehce povolilo. Bude se lépe mixovat. Pár hezkých kousků si nechte stranou na ozdobu.
- Do vyšší nádoby nebo klasického mixéru vložte celou kostku tvarohu a zalijte ji mlékem.
- Přidejte ovoce a med.
- Nyní vše pořádně rozmixujte do hladké, nadýchané pěny. Čím déle budete mixovat, tím více vzduchových bublinek v koktejlu bude a připomene vám přesně ten našlehaný sen z mléčného baru.
- Přelijte do vysokých sklenic, ozdobte kouskem odloženého ovoce a ihned podávejte.
Praktické tipy
A jak z tohoto receptu vytěžit maximum? Pokud chcete ušetřit, v obchodech často narazíte na tvarohy, kterým zítra končí trvanlivost, za polovinu ceny. Do tohoto koktejlu jsou naprosto ideální! Mražené ovoce zase doporučuji kupovat ve velkých sáčcích, když je v akci – v mrazáku vydrží měsíce a vy máte základ na dezert vždy po ruce.
Pokud vám náhodou zbyde, nevyhazujte ho! Nalijte zbytek koktejlu do formiček na nanuky (nebo do prázdných čistých kelímků od jogurtu, do kterých zapíchnete dřívko) a dejte zmrazit. Vnoučata vám utrhnou ruce, jaká je to dobrota, a vy budete mít jistotu, že jedí zdravě.
Výživové hodnoty
Energetická hodnota na porci: 180 kcal
Makronutrienty na porci:
- Bílkoviny: 19 g
- Tuky: 3 g
- Sacharidy: 18 g
Složení na porci:
- Měkký tvaroh: 125 g
- Polotučné mléko: 125 ml
- Jahody/maliny: 75 g
- Med: 10 g
