Přírodní síla, která rozpláče i silné chlapy. Tento štiplavý kořen vymete z těla viry rychleji než drahé léky

Proč je zdravá výživa důležitá?

S přibývajícím věkem naše tělo potřebuje trochu jinou péči než ve dvaceti. Imunita může být oslabená, trávení pomalejší a cévy už nejsou tak pružné jako dřív. Právě zde hraje klíčovou roli to, co jíme. Zdravá výživa pro nás neznamená držet drastické diety, ale spíše zařazovat potraviny, které tělu dodají sílu bojovat s infekcemi a udrží ho v kondici. A křen je v tomto ohledu naprostým králem české zeleniny.

Jeho síla nespočívá jen v tom, že nám protáhne nosní dutiny. Křen je doslova nabitý látkami, které fungují jako přírodní antibiotikum. Obsahuje fytoncidy, což jsou látky schopné ničit bakterie a viry. Pro seniory a starší dospělé je to neocenitelný pomocník, protože pomáhá předcházet nemocem přirozenou cestou, bez zbytečné chemické zátěže organismu.

Navíc, ruku na srdce, s věkem se nám často zhoršuje prokrvení končetin nebo nás trápí revmatické bolesti. Křen má úžasnou schopnost prohřívat organismus a rozproudit krev, což oceníte nejen při zimních procházkách, ale i jako prevenci kardiovaskulárních potíží. Je to levný, dostupný a neuvěřitelně účinný lék z přírodní lékárny.

Co by měl obsahovat zdravý jídelníček?

Pokud se bavíme o křenu, měl by váš jídelníček obsahovat především jeho čerstvou formu. Mnoho z nás si kupuje křen ve skleničkách, často naložený v majonéze nebo smetaně se spoustou konzervantů. To sice chutná dobře k párku, ale zdravotní benefity jsou minimální. Skutečnou sílu má čerstvě nastrouhaný kořen. Obsahuje totiž obrovské množství vitamínu C – věřte nebo ne, má ho až třikrát více než citrony!

Zdánlivě nevinná pochoutka k seriálu. Místo vitamínů si ale nevědomky pěstujeme tuk na břiše

Číst článek

Kromě „céčka“ je křen bohatý na minerály jako draslík, vápník, hořčík a železo. Tyto prvky jsou nezbytné pro pevné kosti a správnou funkci svalů i nervů, což je po padesátce více než žádoucí. Důležitou složkou jsou také hořčičné silice, které křenu dodávají jeho typickou štiplavou chuť. Právě ty pomáhají při odhleňování, uvolňují dýchací cesty a podporují vykašlávání.

Zdravý jídelníček s křenem by měl pamatovat i na naše trávení. Křen totiž povzbuzuje vylučování trávicích šťáv a zlepšuje látkovou výměnu. Pokud máte po jídle pocit těžkosti nebo trpíte na nadýmání, trocha křenu může fungovat lépe než kdejaká pilulka. Pomáhá také normalizovat střevní mikroflóru, což je základem silné imunity.

Praktické tipy pro každý den

Možná si říkáte: „Všechno to zní hezky, ale jak mám ten štiplavý křen jíst, abych nebrečela u každého sousta?“ Tajemství je v kombinaci a množství. Skvělým tipem našich babiček jsou tzv. „vejpunky“ nebo prostě křen s jablky. Nastrouhejte najemno čerstvý křen a smíchejte ho se stejným množstvím nastrouhaného jablka. Jablko zjemní ostrost, ale zachová účinky. Tuto směs si můžete dát jen tak na lžičku ráno jako prevenci, nebo ji přidat k vařenému masu.

Pokud vás trápí kašel nebo rýma, vyzkoušejte křenový med. Do sklenice dejte vrstvu na kolečka nakrájeného křenu a zalijte ji medem. Nechte přes noc odstát – křen pustí šťávu a spojí se s medem. Vznikne silný sirup, který se užívá po lžičkách. Je to sice síla, ale na nachlazení zabírá fantasticky a rychleji než mnohé sirupy z lékárny.

Křen se dá využít i do pomazánek. Zkuste ho vmíchat do tvarohu nebo lučiny s trochou pažitky. Je to výborná a zdravá snídaně nebo svačina, která vás po ránu probere lépe než káva. A nezapomínejte, že křen se varem znehodnocuje. Vždy ho přidávejte až do hotového pokrmu, například do omáčky těsně před podáváním, aby si zachoval své vitamíny.

Čeho se vyvarovat

I když je křen zázrak, platí zde staré známé „všeho s mírou“. Protože je velmi aromatický a dráždivý, neměl by se konzumovat v nadměrném množství. Pokud to přeženete, může podráždit žaludek nebo ledviny. Opatrní by měli být především lidé, kteří trpí na žaludeční vředy, pálení žáhy nebo mají akutní zánět ledvin. V takových případech je lepší křen vynechat nebo ho konzumovat jen ve velmi malém množství a v kombinaci s tuky či jablkem.

Pozor si dejte také při samotné přípravě. Strouhání křenu uvolňuje silice, které silně dráždí oči a sliznice. Doporučuji strouhat křen u otevřeného okna, pod digestoří, nebo klidně i venku na terase, pokud máte tu možnost. Vyhněte se také kontaktu křenu s očima – pokud si promnete oko rukou od křenu, čekají vás krušné chvilky.

Vyvarujte se také nákupu starého, seschlého křenu v supermarketech. Dobrý kořen musí být tvrdý, pevný a na řezu bílý. Pokud je gumový nebo má hnědé skvrny, jeho léčivá síla je ta tam a chuť bude spíše hořká než příjemně štiplavá.

Jak začít s lepší výživou?

Začít zařazovat křen do jídelníčku je snadné a levné. Nemusíte hned měnit celý svůj životní styl. Zkuste si při příštím nákupu místo té majonézové skleničky koupit jeden čerstvý kořen. Doma ho zabalte do vlhké utěrky a dejte do spodní přihrádky lednice – takto vám vydrží čerstvý i několik týdnů. Až budete mít v neděli k obědu maso, jednoduše kousek nastrouhejte.

Udělejte si z konzumace křenu malý rituál, obzvlášť v podzimních a zimních měsících. Stačí jedna lžička křenové směsi s jablkem denně pro posílení imunity. Sledujte, jak vaše tělo reaguje. Možná zjistíte, že se vám lépe dýchá, máte teplejší ruce a nohy a rýma se vám letos vyhnula obloukem.

Zdraví ve vyšším věku není o odříkání, ale o návratu k poctivým a přirozeným potravinám, které nás provázely po staletí. Křen je důkazem, že ty nejúčinnější léky často rostou přímo za humny a nestojí skoro nic. Dejte mu šanci a uvidíte, že se vám odvděčí vitalitou a pevným zdravím.