Sladká chuť se vrací do života diabetiků i těch, kdo hubnou. Tento sirup z kořene čekanky dokáže nemožné

Proč je zdravá výživa důležitá?

S postupujícím věkem se naše tělo mění. To, co nám prošlo ve dvaceti nebo třiceti, nám dnes už tělo neodpustí. Metabolismus se zpomaluje, slinivka už není tak pružná a mnoho z nás řeší mírně zvýšený cukr nebo cholesterol. Často slýchám od svých vrstevnic, že "už ani ten rohlík s medem si nemohou dát", protože se bojí o svou váhu nebo glykémii. A právě zde hraje klíčovou roli výběr správných potravin. Nejde o to přestat jíst to, co máme rádi, ale najít chytřejší varianty.

Zdravá výživa po padesátce či šedesátce není o drastických dietách a hladovění. Je to o udržení funkčního trávení a stabilní energie. Velkým tématem pro nás starší je také stav střev. Imunita sídlí v břiše, a pokud nám nefunguje zažívání, cítíme se unavení a náchylní k nemocem. Běžný cukr v tomhle dělá v těle neplechu – podporuje záněty a rozhodí nám energii. Naopak potraviny, které podporují naše střevní bakterie, jsou tím nejlepším lékem na stárnutí.

Co by měl obsahovat zdravý jídelníček?

Pokud se bavíme o náhradě cukru, čekankový sirup by měl být na prvním místě vašeho nákupního seznamu. Na rozdíl od umělých sladidel nebo agávového sirupu (který je plný fruktózy a játra ho nemají ráda), je čekankový sirup vyroben z kořene čekanky. Co to znamená v praxi? Obsahuje obrovské množství rozpustné vlákniny zvané inulin. Když si jím osladíte čaj, přijímáte vlastně vlákninu, která "krmí" ty přátelské bakterie ve vašich střevech.

Zdravý jídelníček seniora by měl být postaven na potravinách, které nezvedají prudce hladinu krevního cukru. Čekankový sirup má glykemický index tak nízký, že je vhodný i pro diabetiky. Můžete si tedy dopřát sladkou chuť, aniž byste zatěžovali slinivku. Váš jídelníček by tak měl obsahovat dostatek bílkovin (maso, vejce, tvaroh), zdravých tuků a právě tuto formu vlákniny, která pomáhá proti častému problému vyššího věku – zácpě.

15 minut s tímto pálivým zázrakem udělá pro vaše kolena více než drahé masti z reklamy

Číst článek

Praktické tipy pro každý den

Jak tedy tento zázrak zařadit do běžného dne? Je to jednodušší, než si myslíte. Sirup má konzistenci podobnou medu, jen je o něco méně tekutý. Ráno si jím můžete osladit kávu nebo čaj. Na rozdíl od medu, který v horkém nápoji ztrácí část svých cenných látek, vláknina v čekankovém sirupu teplo snese. Jen pozor, sladí zhruba stejně jako cukr, takže dávkujte opatrně, abyste to nepřehnali.

Můj oblíbený tip je "domácí ovocný jogurt". Nekupujte ty přeslazené kelímky v obchodě, kde je více škrobu než ovoce. Kupte si poctivý bílý jogurt, vmíchejte do něj lžičku čekankového sirupu a přidejte hrst čerstvého nebo rozmraženého ovoce. Získáte luxusní svačinu, která vás zasytí, dodá bílkoviny i vlákninu a chutná báječně. Sirup se dá použít i při pečení bábovky, jen myslete na to, že těsto s ním tolik nevyběhne a bude vláčnější.

Čeho se vyvarovat

I když o čekankovém sirupu píšu v superlativech, je tu jedno "ale", na které vás musím jako kamarádka upozornit. Protože je to v podstatě koncentrovaná vláknina, vaše střeva si na ni musí zvyknout. Pokud byste hned první den snědli pět lžic, pravděpodobně vás bude trápit nadýmání nebo prožente toaletu. Začínejte opravdu pomalu – jedna malá lžička denně stačí. Tělo si zvykne a postupně můžete dávku mírně navyšovat.

Dále si dejte pozor při nákupu. V regálech se objevují různé "čekankové sirupy s příchutí" nebo směsi, které už mohou být "nastavené" karamelem nebo jinými cukry. Vždy otočte lahvičku a podívejte se na složení. Mělo by tam být napsáno "extrakt z kořene čekanky" a obsah vlákniny by měl být kolem 70 %. Nenechte se napálit levnými náhražkami, které benefity originálu nemají.

Jak začít s lepší výživou?

Nejlepší cesta je cesta postupných kroků. Nemusíte ze dne na den vyházet celou spíž. Zkuste si pro začátek koupit jednu lahvičku tohoto sirupu. Nahraďte jím cukr v ranní kávě a pozorujte, jak se cítíte. Možná zjistíte, že nemáte po hodině takový "vlčí hlad", jako když si dáte cukr. To je právě ten efekt stabilní hladiny krevního cukru.

Berte to jako investici do svého zdraví. Jedna lahvička sice stojí více než kilo cukru, ale vydrží vám dlouho a vaše tělo vám poděkuje. Budete mít lepší trávení, snížíte příjem "prázdných kalorií" a přitom si nebudete muset odpírat sladkou tečku, která k životu prostě patří. A to za to stojí, co říkáte?