Tag
Možná si myslíte, že k dosažení pevného zdraví a dobrého trávení potřebujete drahou superpotravinu z druhého konce světa. Opak je ale pravdou. Ten největší zázrak pro naše střeva a krevní cukr se ukrývá v úplně obyčejné surovině, kterou máme všichni ve spíži. Záleží jen na tom, jakou má teplotu, když si ji dáte na talíř.
Všichni to známe. S příchodem sychravého počasí začínáme nakupovat drahé vitamíny v lékárně a doufáme, že se nám letos chřipka vyhne. Přitom jeden z nejmocnějších nástrojů pro naši imunitu máme často přímo pod nosem, možná dokonce ve vlastním sklepě nebo spíži. Řeč je o fermentované bombě, na kterou nedaly dopustit už naše prababičky, a moderní věda jim konečně dává za pravdu. Zapomeňte na exotické superpotraviny, tajemství pevného zdraví se totiž ukrývá v obyčejném kysaném zelí a ve zdraví našich střev.
Když se řekne zdravé trávení, většina z nás si představí drahé jogurty nebo pilulky z lékárny. Často přitom zapomínáme na poklady, které máme přímo pod nosem a které prověřily generace před námi. Dnes se podíváme na „černé zlato“ našich babiček, které zažívá obrovský návrat. Pokud vás trápí nafouknuté břicho, pomalé zažívání nebo jen hledáte zdravější alternativu kávy, tento článek je přesně pro vás.
Všichni to známe. Rychlá večeře, svačina pro vnoučata nebo jen tak „něco na chuť“ k rohlíku. Tavené sýry v trojúhelníčcích nebo ve vaničce jsou v českých lednicích stálicí už desítky let. Jsou levné, dobře se roztírají a mají chuť, na kterou jsme zvyklí od dětství. Jenže zatímco si pochutnáváme, v našich střevech se odehrává tichá bitva, kterou naše imunita pomalu prohrává. Dnes se podíváme pravdě do očí a řekneme si, proč je tato oblíbená pochoutka pro naše zdraví takovým rizikem a čím ji nahradit, abychom v sezóně viróz obstáli.
Vzpomínáte si na tu specifickou vůni, která se linula kuchyní u babičky? Často nad ní ohrnujeme nos jako nad "náhražkou" pro chudé časy, ale pravda je jinde. Čekanková káva, známá také jako cikorka, prožívá obrovský návrat. A má to dobrý důvod. Pro nás, kteří už nejsme nejmladší, představuje tento tmavý nápoj doslova balzám pro unavené trávení a rozkolísanou hladinu cukru. Pojďme se podívat, proč byste ji měli vzít na milost a zařadit ji zpět do svého ranního nebo odpoledního rituálu.
Moje milé dámy, ruku na srdce. Kolikrát už jsme stály v obchodě před regálem s drahými doplňky stravy, prohlížely si krabičky se sliby o plochém bříšku a přemýšlely, jestli to tentokrát zabere? Přitom ten největší spojenec našeho metabolismu, obzvláště po padesátce, dost možná leží zaprášený ve vaší spíži nebo ve sklepě. Dnes se podíváme na „obyčejné“ kysané zelí úplně novýma očima.
Vzpomínáte si na tu specifickou vůni, která se linula ze sklepů a spíží našich prarodičů? Nebylo to jen o uchovávání úrody na zimu. Naše babičky, možná aniž by znaly složité lékařské termíny, držely v rukou klíč k pevnému zdraví. Dnes se k této staré moudrosti vracíme a moderní věda jí dává za pravdu. Řeč je o fermentaci, neboli kvašení, a o tom, jak obyčejná kvašená zelenina dokáže pro naše tělo udělat více než drahé doplňky stravy z lékárny. Pojďme se podívat na to, jak si tuto "živou" imunitu pustit zpátky do života.
Možná si na ni vzpomínáte z kuchyně vaší babičky nebo ze školní jídelny. Čekanková káva, lidově zvaná cikorka, byla dlouho považována za „náhražku“ pro chudé časy. Dnes ale věda potvrzuje to, co naše babičky tušily: tento hnědý prášek je skrytým pokladem pro naše zdraví a štíhlou linii. Pokud se marně snažíte zhubnout a metabolismus po padesátce stávkuje, řešení možná leží na dně hrnku s tímto voňavým nápojem.