Stačilo nahradit pečivo touto šťavnatou zeleninou a manžel se dožadoval nášupu. Ideální mlsání k dnešnímu televiznímu programu

Proč tento recept musíte zkusit právě dnes?

Milé dámy a pánové, ruku na srdce. Kdo z nás si rád večer nezobne něčeho dobrého? Jenže s věkem se náš metabolismus zpomaluje a ta těžká jídla na noc nám prostě nedělají dobře. Klasické jednohubky na rohlíku jsou sice fajn, ale je to samá bílá mouka a prázdné kalorie.

Když jsem poprvé vyměnila kolečko rohlíku za plátek salátové okurky, bála jsem se, co na to řekne rodina. Výsledek? Zmizelo to ze stolu rychleji než ty klasické! Okurkové jednohubky s česnekovým tvarohem jsou úžasně osvěžující, křupavé a hlavně lehké. Tvaroh dodá vašim kostem tolik potřebný vápník a bílkoviny, česnek protáhne cévy a posílí imunitu, a okurka se postará o hydrataci. A co si budeme povídat, peněženka vám taky poděkuje – okurka a tvaroh stojí zlomek toho, co dnes dáte za kvalitní šunku a sýry.

Ingredience

Všechno nakoupíte v nejbližší samoobsluze doslova za pár korun. Na pohoštění pro 2–3 osoby budete potřebovat:

• 1 velká salátová okurka (hadovka) – vybírejte pevnou, aby se dobře krájela.
• 250 g měkkého tvarohu – doporučuji polotučný ve vaničce, je krémovější než ten v kostce.
• 2–3 stroužky česneku – podle chuti a odvahy, čím více, tím větší "říz".
• 1 lžíce bílého jogurtu nebo zakysané smetany – na zjemnění tvarohu.
• Sůl a čerstvě mletý pepř – základ každého dochucení.
• Čerstvý kopr nebo pažitka – bylinky tomu dodají tu správnou vůni.
• Na ozdobu (volitelné): kousek vlašského ořechu, ředkvička nebo kousek červené papriky pro barvu.

Postup

Příprava je tak rychlá, že ji stihnete i během reklamní přestávky. Žádné vaření, žádné pečení, jen míchání a krájení.

15 minut s tímto pálivým zázrakem udělá pro vaše kolena více než drahé masti z reklamy

Číst článek

1. Příprava pomazánky: Do misky vyklopte tvaroh. Přidejte lžíci jogurtu nebo smetany, aby se lépe roztíral. Prolisujte česnek (nezapomeňte vyndat ten zelený klíček ze středu stroužku, pokud tam je – jídlo pak není tak těžké na žaludek). Osolte, opepřete a vmíchejte nasekaný kopr nebo pažitku. Důkladně promíchejte a ochutnejte, zda je chuť dostatečně výrazná.
2. Příprava základu: Okurku omyjte, ale neloupejte – ve slupce je nejvíce vitamínů a navíc to na talíři lépe vypadá. Nakrájejte ji na silnější kolečka (cca 1–1,5 cm). Musí být dostatečně silná, aby se dala vzít do ruky a neohýbala se.
3. Osušení (Důležitý krok!): Kolečka okurky lehce otřete papírovou utěrkou. Pomazánka na nich bude lépe držet a nebudou klouzat.
4. Kompletace: Na každé kolečko navršte lžičkou (nebo zdobícím sáčkem, pokud se chcete blýsknout) kopičku tvarohové směsi.
5. Dozdobení: Navrch položte půlku vlašského ořechu nebo kousek červené papriky. Ořechy se k česneku a okurce chuťově neskutečně hodí!

Praktické tipy zkušené kuchařky

Děvčata, mám pro vás pár vychytávek, které se mi léty osvědčily:

Jak zabránit vodnatění?
Okurka má tendenci pouštět vodu, jakmile ji osolíte. Proto NIKDY nesolte přímo okurku. Osolte jen tvarohovou směs. I tak doporučuji jednohubky připravovat těsně před podáváním, maximálně půl hodiny dopředu. Pokud byste je dělaly dopoledne na večer, okurka změkne a pustí šťávu.

Nemáte zdobící sáček?
Nevadí! Vezměte pevnější igelitový sáček (třeba od mléka nebo svačinový), naplňte ho tvarohem a ustřihněte jeden růžek. Funguje to stejně dobře jako drahé cukrářské náčiní a nemusíte nic mýt – sáček prostě vyhodíte.

Varianta pro pány
Pokud by váš manžel "brblal", že tam chybí maso, můžete pod tvarohovou čepičku schovat malý kousek kvalitní šunky nebo navrch zapíchnout kousek klobásky. Ale věřte mi, ten česnek je tak výrazný, že si na maso ani nevzpomene.

Výživové hodnoty

Tohle je ta nejlepší část. Podívejte se, jak skvěle si toto pohoštění stojí oproti klasickým chlebíčkům. Tvaroh je pro nás starší ročníky požehnáním díky vysokému obsahu bílkovin, které pomáhají udržovat svalovou hmotu.

Energetická hodnota na 1 porci (cca 5 jednohubek): 115 kcal

Makronutrienty na porci:

• Bílkoviny: 14 g (to je jako malý plátek masa!)
• Tuky: 4 g
• Sacharidy: 6 g

Složení na porci:

• Okurka hadovka: 100 g
• Tvaroh polotučný: 80 g
• Bílý jogurt: 10 g
• Vlašský ořech (na ozdobu): 3 g