#Vepřové sádlo
Generace našich babiček na něm smažila všechno. Dnes vědci tiše přiznávají, že pro vaše cévy je mnohem šetrnější než moderní oleje v plastu
Vzpomínáte si na kuchyně našich babiček? Vždycky tam vonělo poctivé jídlo a základem každého vaření byl bílý, voňavý tuk v kameninovém hrnci. Pak nám ale dlouhá desetiletí tvrdili, že vepřové sádlo je nepřítel a musíme ho nahradit moderními rostlinnými oleji z průhledných lahví. Dnes se ale ukazuje, že to byl jeden z největších omylů moderní doby. Návrat k přirozeným tukům je totiž pro naše tělo a cévy opravdovým požehnáním, zvláště jak stárneme.
Potravina, kterou jsme léta vyhazovali z jídelníčku. Dnešní pohled kardiologů na českou klasiku mnoha lidem vyrazí dech
Pamatujete si to taky? Čerstvý krajíc chleba, na něm vrstva sádla, cibulka a trochu soli. Byla to svačina našeho dětství, kterou jsme milovali. Pak ale přišla doba, kdy nám odborníci pohrozili prstem. Sádlo se stalo nepřítelem číslo jedna, symbolem ucpaných cév a infarktů. Vyměnili jsme ho za margaríny a rostlinné oleje v domnění, že děláme to nejlepší pro své zdraví. Jenže věda pokročila a ukazuje se, že jsme možná celé ty roky křivdili jedné z nejpřirozenějších surovin, kterou v kuchyni máme.
Vyhodili jsme ho z kuchyně a nahradili chemií. Návrat k tradičnímu smažení na sádle je pro tělo tou nejlepší zprávou
Dlouhé roky jsme slýchali, že živočišné tuky jsou zlo a že pro naše zdraví musíme všechno smažit na rostlinných olejích. Mnozí z nás se pod tlakem reklam vzdali toho, co bylo v našich kuchyních po staletí doma. Dnes se však karta obrací a ukazuje se, že naše babičky měly opět pravdu. Obyčejné vepřové sádlo zažívá velkolepý návrat a odborníci na výživu potvrzují, že pro tepelnou úpravu pokrmů jde o jednu z nejbezpečnějších a nejzdravějších variant, jakou si můžeme dopřát.
· KONEC VYDÁNÍ ·