#Železo
Klenot mezi omyly našich maminek. Drobná chyba v zápisníku z roku 1870 nás léta nutila jíst zeleninu, kterou tělo vůbec neumí pořádně využít
„Papej to, je v tom spousta železa a budeš mít sílu jako Pepek námořník!“ Kdo z nás by tuto větu z dětství neslyšel? Ať už doma u stolu, nebo ve školní jídelně nad talířem s podivnou zelenou kaší, špenát byl vždycky prezentován jako absolutní král zdraví a nekonečný zdroj železa. Dnes ale víme, že jsme se léta trápili kvůli jednomu z nejvtipnějších a nejhouževnatějších omylů v historii medicíny a výživy. Zjistěte, proč vás zelené listy před chudokrevností nezachrání a jak svému tělu dodat železo tak, aby z něj skutečně něco mělo.
Pijete kávu hned po dobrém obědě. Tento na pohled nevinný rituál vás potichu okrádá o životní sílu
Všichni to moc dobře známe. Sníme poctivý nedělní oběd, spokojeně odložíme příbor a rovnou jdeme postavit vodu na kávu. Tento hluboce zakořeněný zvyk má ale jeden obrovský háček, o kterém se téměř nemluví. Káva bezprostředně po jídle totiž funguje jako neviditelná zeď, která vašemu tělu zakáže vstřebat důležité železo. Zjistěte, proč se možná cítíte tak unavení, i když jíte kvalitně, a jak tuto drobnou chybu snadno napravit.
Zapomenutý klenot našich řeznictví. Jediná porce této levné suroviny dodá tělu více živin než plný košík ovoce
Často utrácíme tisíce korun za drahé doplňky stravy, vitamínové tablety a exotické superpotraviny, jejichž názvy ani neumíme vyslovit. Přitom v chladícím pultu každého obyčejného řeznictví leží surovina, která svou nutriční hodnotou strčí většinu moderních zázraků do kapsy. Dnes se podíváme na zoubek hovězím játrům – potravině, kterou naše babičky uctívaly, ale my jsme na ni trochu nespravedlivě zanevřeli. Zjistíte, proč byste jim měli dát druhou šanci, a to zejména pokud vám chybí energie.
Legenda, na které vyrostly celé generace. Ukázalo se, že za její slávou stála jen obyčejná matematická chyba
Pamatujete si na Pepka námořníka? Stačilo, aby zmáčkl plechovku, polkl zelenou hmotu a svaly mu narostly do obřích rozměrů. A pamatujete si na školní jídelny, kde do nás kuchařky "pod tlakem" dostávaly špenátovou kaši s tím, že musíme mít hodně železa a síly? Celá desetiletí jsme žili v přesvědčení, že špenát je absolutním králem mezi zdroji železa. Jenže moderní věda nám ukazuje, že jsme se celou tu dobu tak trochu mýlili. Pojďme se podívat na jeden z největších potravinových omylů historie, který vznikl kvůli nepozornosti jednoho vědce.
· KONEC VYDÁNÍ ·