Tag

# Železo

Obsah s tagem

Zapomenutý klenot našich řeznictví. Jediná porce této levné suroviny dodá tělu více živin než plný košík ovoce

Zapomenutý klenot našich řeznictví. Jediná porce této levné suroviny dodá tělu více živin než plný košík ovoce

Často utrácíme tisíce korun za drahé doplňky stravy, vitamínové tablety a exotické superpotraviny, jejichž názvy ani neumíme vyslovit. Přitom v chladícím pultu každého obyčejného řeznictví leží surovina, která svou nutriční hodnotou strčí většinu moderních zázraků do kapsy. Dnes se podíváme na zoubek hovězím játrům – potravině, kterou naše babičky uctívaly, ale my jsme na ni trochu nespravedlivě zanevřeli. Zjistíte, proč byste jim měli dát druhou šanci, a to zejména pokud vám chybí energie.

Legenda, na které vyrostly celé generace. Ukázalo se, že za její slávou stála jen obyčejná matematická chyba

Legenda, na které vyrostly celé generace. Ukázalo se, že za její slávou stála jen obyčejná matematická chyba

Pamatujete si na Pepka námořníka? Stačilo, aby zmáčkl plechovku, polkl zelenou hmotu a svaly mu narostly do obřích rozměrů. A pamatujete si na školní jídelny, kde do nás kuchařky "pod tlakem" dostávaly špenátovou kaši s tím, že musíme mít hodně železa a síly? Celá desetiletí jsme žili v přesvědčení, že špenát je absolutním králem mezi zdroji železa. Jenže moderní věda nám ukazuje, že jsme se celou tu dobu tak trochu mýlili. Pojďme se podívat na jeden z největších potravinových omylů historie, který vznikl kvůli nepozornosti jednoho vědce.

To je všechno!