Tag

# Zdravé tuky

Obsah s tagem

Potravina, kterou jsme léta vyhazovali z jídelníčku. Dnešní pohled kardiologů na českou klasiku mnoha lidem vyrazí dech

Potravina, kterou jsme léta vyhazovali z jídelníčku. Dnešní pohled kardiologů na českou klasiku mnoha lidem vyrazí dech

Pamatujete si to taky? Čerstvý krajíc chleba, na něm vrstva sádla, cibulka a trochu soli. Byla to svačina našeho dětství, kterou jsme milovali. Pak ale přišla doba, kdy nám odborníci pohrozili prstem. Sádlo se stalo nepřítelem číslo jedna, symbolem ucpaných cév a infarktů. Vyměnili jsme ho za margaríny a rostlinné oleje v domnění, že děláme to nejlepší pro své zdraví. Jenže věda pokročila a ukazuje se, že jsme možná celé ty roky křivdili jedné z nejpřirozenějších surovin, kterou v kuchyni máme.

Vyhodili jsme ho z kuchyně a nahradili chemií. Návrat k tradičnímu smažení na sádle je pro tělo tou nejlepší zprávou

Vyhodili jsme ho z kuchyně a nahradili chemií. Návrat k tradičnímu smažení na sádle je pro tělo tou nejlepší zprávou

Dlouhé roky jsme slýchali, že živočišné tuky jsou zlo a že pro naše zdraví musíme všechno smažit na rostlinných olejích. Mnozí z nás se pod tlakem reklam vzdali toho, co bylo v našich kuchyních po staletí doma. Dnes se však karta obrací a ukazuje se, že naše babičky měly opět pravdu. Obyčejné vepřové sádlo zažívá velkolepý návrat a odborníci na výživu potvrzují, že pro tepelnou úpravu pokrmů jde o jednu z nejbezpečnějších a nejzdravějších variant, jakou si můžeme dopřát.

Zapomenutý poklad ze spíže, který naše babičky milovaly. Dnes by z jeho účinků na hubnutí dietologové omdleli

Zapomenutý poklad ze spíže, který naše babičky milovaly. Dnes by z jeho účinků na hubnutí dietologové omdleli

Zima je pro hubnutí často tím nejtěžším obdobím. Venku je sychravo, dny jsou krátké a naše tělo si přirozeně žádá více energie a tepla, což často končí u tučných jídel a sladkého cukroví. Ale co kdybych vám řekla, že klíč k udržení váhy a zdravému hubnutí leží dost možná právě teď na vašem stole v míse s ovocem? Nejde o žádné drahé pilulky, ale o dar přírody, který dozrává právě na podzim a v zimě nám prokazuje tu nejlepší službu. Pojďme se podívat, jak nám obyčejné vlašské ořechy mohou pomoci cítit se lehčí a zdravější.

Tuk, který jsme léta vyhazovali z jídelníčku. Ukazuje se, že babičky měly celou dobu pravdu

Tuk, který jsme léta vyhazovali z jídelníčku. Ukazuje se, že babičky měly celou dobu pravdu

Pamatujete si na tu dobu, kdy nám všichni tvrdili, že tradiční sádlo je jed a přímá cesta k infarktu? Vyměnili jsme poctivé krajíce chleba se sádlem za „zdravé“ margaríny a v kuchyni začaly vládnout rostlinné oleje v plastových lahvích. Jenže po letech výzkumů a praxe se ukazuje, že jsme možná zbytečně zatratili jednu z nejlepších surovinu, kterou naše kuchyně zná. Dnes se podíváme na to, proč je strach z vepřového sádla často zbytečný a v čem je dokonce lepší než jeho moderní náhražky.

To je všechno!