Tag

# Fermentace

Obsah s tagem

Když jsem začala jíst dvě lžíce tohoto českého pokladu denně, přestala jsem v zimě marodit. Babičky měly celou dobu pravdu

Když jsem začala jíst dvě lžíce tohoto českého pokladu denně, přestala jsem v zimě marodit. Babičky měly celou dobu pravdu

Všichni to známe. S příchodem sychravého počasí začínáme nakupovat drahé vitamíny v lékárně a doufáme, že se nám letos chřipka vyhne. Přitom jeden z nejmocnějších nástrojů pro naši imunitu máme často přímo pod nosem, možná dokonce ve vlastním sklepě nebo spíži. Řeč je o fermentované bombě, na kterou nedaly dopustit už naše prababičky, a moderní věda jim konečně dává za pravdu. Zapomeňte na exotické superpotraviny, tajemství pevného zdraví se totiž ukrývá v obyčejném kysaném zelí a ve zdraví našich střev.

Proč naše babičky v zimě nemarodily? Odpověď se skrývá v obyčejné zavařovačce, kterou dnes většina lidí ignoruje

Proč naše babičky v zimě nemarodily? Odpověď se skrývá v obyčejné zavařovačce, kterou dnes většina lidí ignoruje

Vzpomínáte si na tu specifickou vůni, která se linula ze sklepů a spíží našich prarodičů? Nebylo to jen o uchovávání úrody na zimu. Naše babičky, možná aniž by znaly složité lékařské termíny, držely v rukou klíč k pevnému zdraví. Dnes se k této staré moudrosti vracíme a moderní věda jí dává za pravdu. Řeč je o fermentaci, neboli kvašení, a o tom, jak obyčejná kvašená zelenina dokáže pro naše tělo udělat více než drahé doplňky stravy z lékárny. Pojďme se podívat na to, jak si tuto "živou" imunitu pustit zpátky do života.

Většina lidí ho v obchodě přehlíží, přitom je to bomba. Tento levný zázrak ve sklenici obsahuje víc vitamínu C než celý citron

Většina lidí ho v obchodě přehlíží, přitom je to bomba. Tento levný zázrak ve sklenici obsahuje víc vitamínu C než celý citron

Možná v lékárně utrácíte stovky korun za barevné krabičky s vitamíny, a přitom ten největší poklad leží opuštěný v regálu u země nebo ve vašem sklepě. Řeč není o žádné exotické novince, ale o naprosté české klasice, na kterou se v dnešní době trochu zapomíná. Kysané zelí je totiž doslova nabité vitamínem C a pro imunitu staršího člověka udělá víc práce než drahé doplňky stravy. Pojďme se podívat, proč by tato "obyčejná" surovina neměla chybět na vašem talíři ani jeden den.

Obyčejná česká večeře, která v zimě rozpustí tukové zásoby. Naše babičky znaly její sílu, my na ni zapomínáme

Obyčejná česká večeře, která v zimě rozpustí tukové zásoby. Naše babičky znaly její sílu, my na ni zapomínáme

Zima bývá pro naši váhu tím nejtěžším obdobím. Méně se hýbeme, dny jsou krátké a tělo si přirozeně říká o hutnější jídla. Přitom řešení, jak nastartovat zpomalený metabolismus a shodit nadbytečná kila, leží často zapomenuté v našich spížích nebo regálech supermarketů. Je to levné, tradiční a neuvěřitelně účinné. Dnes se podíváme na to, jak využít sílu "obyčejného" kysaného zelí k tomu, abychom se cítili lehčí a zdravější, aniž bychom museli držet drastické diety.

Když jsem začala kvašit zeleninu doma, moje střeva se probudila k životu. Proč byste to měli zkusit i vy po čtyřicítce

Když jsem začala kvašit zeleninu doma, moje střeva se probudila k životu. Proč byste to měli zkusit i vy po čtyřicítce

Věk přináší změny, a jedno z nich je péče o střevní zdraví, které ovlivňuje celkovou pohodu. Kvašená zelenina plná probiotik je jednoduchý způsob, jak podpořit tyto dobré bakterie v těle. V tomto článku vám povím, jak to funguje a jak to snadno zařadit do každodenního jídelníčku, abyste se cítili lépe a energičtěji.

5 principů japonské diety Okinawů, které prodlouží váš život po 50. letě

5 principů japonské diety Okinawů, které prodlouží váš život po 50. letě

Představte si, že byste mohli žít déle a zdravěji, inspirováni tajemstvím lidí z japonského ostrova Okinawa, kde se dožívají věku přes 100 let. Tato dieta není o drsných omezeních, ale o jednoduchých, chutných změnách, které si můžete snadno začlenit do každodenního života. Jako starší čtenáři víte, jak důležité je udržet vitalitu a radost z jídla – tady najdete praktické tipy, které podporují dlouhověkost bez složitostí.

Objevte japonskou vitalitu doma: Miso salát s tofu a moředskými řasami, který posílí vaše tělo za pár korun

Objevte japonskou vitalitu doma: Miso salát s tofu a moředskými řasami, který posílí vaše tělo za pár korun

Ahoj, přátelé! Pokud hledáte jednoduchý způsob, jak přidat do svého jídelníčku trochu asijské energie, která podporuje zdraví a nezatíží vaši peněženku, zkuste tento japonský miso salát. Je plný živin pro silné kosti a dobré trávení, připravíte ho za 20 minut a celé to vyjde na méně než 50 Kč na porci. Ideální pro nás, kteří chceme jíst zdravě, ale bez složitostí.

Dýňové krekry z kvásku s chia semínky: Energetická svačinka, která potěší i peněženku

Dýňové krekry z kvásku s chia semínky: Energetická svačinka, která potěší i peněženku

Ahojky moji milí! Dnes pro vás mám recept, který je přímo stvořený pro ty dny, kdy potřebujete trochu energie navíc, ale nechcete sáhnout po něčem těžkém nebo drahém. Připravíme si spolu křupavé dýňové krekry z kvásku s chia semínky. Je to geniálně jednoduché, plné dobrých látek a navíc zužitkujete kvásek, který byste jinak možná vylili. Tak pojďme na to, ať nám nic neuteče!