Nejrychlejší vánoční cukroví, jaké jsem kdy dělala. Ušetříte za energie a vnoučata si budou chodit pro nášup

Proč si tento recept zamilujete?

Víte, co mám na tomhle receptu nejraději? Že je poctivý. Žádné ztužené tuky, žádný bílý cukr, který nám jen zvedá tlak. Datle jsou pro nás starší doslova balzámem – obsahují spoustu vlákniny, což ocení naše trávení, a dodají okamžitou energii, když se cítíme unavené. Lískové oříšky jsou zase plné zdravých tuků pro naše srdíčko a mozek.

A ten největší trumf? Úspora. Nemusíte rozehřívat troubu, což se dnes počítá. Suroviny koupíte v každém supermarketu a často bývají před Vánoci v akci. Když si spočítáte, kolik stojí čokoládová kolekce plná "náhražek", vyjde vás tento domácí poklad mnohem levněji.

Ingredience

Nebojte se, nic složitého. Všechno seženete v běžném obchodě, a možná už to máte i ve spíži.

• 200 g sušených datlí (nejlépe vypeckované, stačí ty obyčejné v sáčku, nemusí to být drahé Medjool)
• 150 g lískových oříšků (cca 50 Kč, pokud koupíte v akci)
• 2 lžíce kakaa (kvalitního, hořkého na vaření)
• 1 lžíce kokosového oleje nebo kousek másla (pro vláčnost)
• Špetka soli (vytáhne sladkou chuť)
• Volitelné: Troška rumu pro vůni (pokud to nebudou jíst jen děti)
• Na obalení: Trocha kakaa, mletých ořechů nebo strouhaného kokosu

Postup přípravy

Uvařte si kávu, pusťte si rádio nebo televizi a jdeme na to. Je to raz dva.

Ráno se budíte s únavou, i když jste spali celou noc. Příčina se často skrývá v nenápadném křečovitém sevření, o kterém nemáte tušení

Číst článek

1. Pokud máte datle hodně suché a tvrdé, namočte je na 15 minut do horké vody. Pak vodu slijte. Pokud jsou měkké, tento krok přeskočte.
2. Lískové oříšky dejte na chvilku na suchou pánev a opražte je, dokud nezačnou vonět. Dejte pozor, ať se nespálí! Tím získají neodolatelnou chuť. Nechte je vychladnout a zbavte slupek promnutím v utěrce (není to nutné, ale je to lepší).
3. Oddělte si asi 20 celých oříšků stranou (dáme je dovnitř jako překvapení). Zbytek oříšků rozmixujte nebo nasekejte najemno.
4. Do mixéru dejte datle, nasekané oříšky, kakao, špetku soli a tuk (případně rum). Rozmixujte na lepkavou hmotu. Pokud nemáte mixér, datle umelte na mlýnku na maso a smíchejte ručně.
5. Z hmoty odebírejte malé kousky, do každého zabalte jeden celý lískový oříšek a v dlaních uválejte kuličku.
6. Hotové kuličky obalte v kakau nebo mletých oříšcích, aby nelepily.

Praktické tipy pro šetrné hospodyňky

Chcete ušetřit ještě víc? Místo lískových oříšků klidně použijte vlašské ořechy, pokud máte vlastní ze zahrádky nebo od sousedů. Chuť bude jiná, ale stále výborná.

Pokud se vám hmota zdá moc suchá a nechce držet pohromadě, přidejte lžičku vody nebo medu. Pokud je naopak moc řídká, přidejte trochu mletých ovesných vloček – ty stojí pár korun a nikdo je tam nepozná.

Skladování: Bonbony dejte do uzavíratelné krabičky do lednice. Vydrží tam klidně dva týdny (pokud je tedy dřív nesníte, u nás mizí do druhého dne!). V chladu krásně ztuhnou a chutnají pak jako luxusní karamelky.

Výživové hodnoty

Jelikož si hlídáme linii i zdraví, je dobré vědět, co jíme. Na rozdíl od kupovaného cukroví, tady máte jistotu kvalitních živin.

Energetická hodnota na 1 kuličku (cca 20 g): 85 kcal

Makronutrienty na porci:

• Bílkoviny: 2 g
• Tuky: 5 g (zdravé rostlinné tuky)
• Sacharidy: 9 g (z toho přírodní cukry z ovoce)

Složení na porci:

• Sušené datle: 10 g
• Lískové ořechy: 7 g
• Kakao a ostatní: 3 g